9 غذای خوشمزه روسی که نباید از دستشون بدید

9 غذای خوشمزه روسی که نباید از دستشون بدید

خوشمزه ترین غذاهای روسیه، در روسیه چه غذایی بخوریم؟

کشور روسیه به دلیل بهره مندی از جاذبه های گردشگری تاریخی و طبیعی فراوان، یکی از گردشگر پذیرترین کشورهای جهان است.

نمونه مشابه برخی از دیدنی های این کشور را در هیچ کجای دیگر دنیا نخواهید دید.

به همین دلیل است که همواره تور روسیه، از مدت ها قبل رزرو شده و بسیار پر طرفدار می باشد.

اما علاوه بر تماشای دیدنی های هر کشور، چشیدن طعم خوراک های سنتی آن کشور نیز بخش مهمی از سفر را تشکیل می دهد.

در کشور روسیه خوراک های بسیار خوش طعمی پخته می شود که بسیاری از آن ها با ذائقه ایرانی نیز همخوانی دارد.

در ادامه برخی از غذاها و رستوران های خوب کشور روسیه را به همراهان همیشگی خودمان معرفی می کنم.

1. بلینی – Blini

بلینی نوعی پنکیک شیرین و خوش طعم که از آرد گندم سیاه تهیه می شود و در سراسر روسیه، حتی دکه های اغذیه فروشی خیابانی هم پیدا می شود.

2. راویولی – Ravioli

راویولی تقریبا نوعی پیراشکی گوشت بسیار خوشمزه است که با خامه ترش یا کره و سبزیجات سرو می شود و طعم فوق العاده ای دارد.

3. واویشکا – Vavishka

واویشکا یک غذای خوش طعم که در استان های شمالی کشور خودمان هم پخته می شود، از سرخ کردن گوشت چرخ کرده به همراه ادویه جات، پیاز، فلفل دلمه ای، رب گوجه فرنگی و… تهیه می شود و طعم بسیار لذیذی دارد.

4. بورش – Borsch

بورشبورش نوعی سوپ یا آبگوشت بسیار مشهور و خوش طعم کشور روسیه است که در پخت آن از گوشت گاو، کلم و چغندر استفاده می شود و معمولا آن را به عنوان پیش غذا سرو می کنند.

5. خیار دریایی روسی – Trepang

شاید باورتان نشود اما خیار دریایی نوعی جانور آبزی است که به روش های مختلفی نظیر پخته شده، در سالاد و… سرو می گردد.

6. تولا – Tula Gingerbread

تولا نوعی شیرینی زنجفیلی خاص است که داخل آن را با عسل و یا مربا پر کرده اند.

این شیرینی نرم و بسیار لذیذ است و به شکل زیبایی نیز تزیین شده است.

7. سولیانکا – Solyanka

سولیانکاسولیانکا غذای خوش طعمی شبیه خورشت یا سوپ است که در سه شکل مختلف پخته می شود و در هنگام سفارش بنا به سلیقه خود باید از میان سولیانکا با ماهی، سولیانکا با گوشت و سولیانکا با قارچ یکی را انتخاب نموده و نوش جان نمایید.

علاوه بر گوشت انتخابی یا قارچ، در پخت این غذا از ادویه جات خوش عطر و طعم، پیاز، خامه ترش و… نیز استفاده می شود.

8. خاویار – Caviar

خاویار اگر به غذاهای لوکس علاقه دارید، خاویار گزینه مناسبی است که در دو نوع خاویار سیاه (گران ترین و کم یاب ترین نوع خاویار) و خاویار قرمز (خاویار ماهی سلمون) موجود است.

9. ماهی – کبابی

ماهی - کبابیبهترین ماهی های کشور روسیه ماهی های امول Omul و موکسون Muksun هستند که طعم بسیار خوبی دارند.

فراموش نکنید که پس از بازدید از دریاچه زیبای بایکال به یکی از رستوران های اطراف بروید و این ماهی های خوش طعم که خاص این منطقه هستند را نوش جان نمایید.

بهترین رستوران های روسیه

از جمله بهترین رستوران های روسیه که در آن ها خوراک های با کیفیت و خوش طعمی طبخ می شود، می توان رستوران های پلازو دوکاله( Palazzo Ducale ) مسکو ، ساوا، پالکین، مولیز میوز سن پطرزبورگ (Mollie’s Mews) ، جیمی، کارلسون، اوبلوموف و… را نام برد.

مشاوره رایگان